吳智鈞的優質必買清單

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS臨江脆皮五花豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏青脆皮豬VS臨江有利脆皮豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS永和有利脆皮豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS臺北脆皮烤豬推薦評價

小時候，家里窮，腦子里根本沒有買書的概念，讀的課外書都是軟磨硬泡向別人借的。生平第一次萌發買課外書的念頭，已是小學五年級。 那年寒假前學區統考，我這個平常學習不咋地的中等生，竟然破天荒地考了全學區總分第一，老師在放寒假的大會上發給我兩元錢的獎學金。兩元啊，對于一個平常手里只摸過角、分的農家孩子來說，無疑是一筆“巨款”。 “巨款”到手，母親也破天荒地沒有像沒收我們兄妹一角兩角的壓歲錢那樣要走“充公”，而是把正忙著活計的粗糙大手一揮，異常大方地說：你自由支配。我感覺自己一下子變成了個百萬富翁，走起路來都是一飄一飄的，兩只腳像踩在云朵上，看著疤瘌頭的同桌也格外標致。那一夜，我枕著壓有兩元錢的枕頭怎么也睡不著。“巨款”如何花出去呢？買發卡？發卡別在我一年四季永不變更的學生頭上似乎有些不倫不類；買過年的新衣服？新衣服應該由母親出資買，用自己的私房錢買，我豈不是太虧？ 適逢鄰村有年集，在床上烙了一夜餅的我主意打定：攜“巨款”去年集上買課外書！ 吃過早飯我就出發了。哥哥告訴我，年集上人多，錢不能裝在衣兜里，小偷會神不知鬼不覺地用鋒利的刀片劃破衣兜偷走，攥在手里最保險。我聽從了哥哥的建議，兩元錢在兩只手里輪換攥，哪只手都是自己的親手，都得跟兩元錢親熱親熱，這只手攥出了汗，倒騰到另一只手，恐怕那兩元錢長翅膀飛了。年集上的油條金燦燦的，外焦里嫩；白胖胖的包子雍容富態；剛出鍋的豬頭，肥頭大腦地笑瞇瞇地向我打招呼……樣樣吃食引誘著我，口腔里涌起一汪汪的口水，我一邊在心里模擬著已把這些美食吞進了肚，一邊安慰自己說，我只看看聞聞就飽。拒絕了美食的誘惑，我攥著熱乎乎的兩元錢，屏蔽了沿街的各種叫賣，來到了年集最西頭的書攤前。 書攤處，已聚集了不少的孩子，一塊花花綠綠的塑料布上擺滿了大小厚薄不一的書，我的眼睛掃過《格林童話》，又瞄見了《少年文藝》，看見了《故事會》，又瞅見了《小學生優秀作文選》……我拿起這本放下那本，拿不定主意買哪本。管它呢，先看看里面的內容再定奪。我拿起一本繪圖本的《孫悟空三打白骨精》，一打開，就沉浸在生動緊張的故事之中，忘記了時間和周邊嘈雜的聲響，進入了書的天堂。 我翻看了這本，又翻看那本，直到攤主大聲地問我：“小同學，你買不買？都中午啦。” 我從書中緩緩地抽出眼，底氣十足地說：“買！” 我選定了六本書豪爽地拍在了攤主面前：“這六本，全要了！” 喜得攤主兩眼瞇成了一條線，那樣子似不是遇上了財神爺就是碰到了土財主，把個算盤撥弄得噼里啪啦響，“一塊六毛八。” “好嘞！” 我伸手向衣兜里掏錢，上衣兜摸了下衣兜摸，把衣兜翻過來又是好一番地找。 “我的錢呢？我的錢呢？”我嘴里嘟噥著。大冷的天，急得我頭上出了汗，可摸遍了所有的衣兜也沒有找到那筆“巨款”，我哇地一聲哭了起來。 “快別哭了，你愿意看到啥時候都行，我不攆你走。”攤主忙勸我。 …… 那次，課外書自然是沒買成，但第一次買課外書的經歷估計在我有生之年都不會忘記。 >>>更多美文：心情日志

如果我的黑洞套黑洞、大黑洞套小黑洞、一環套一環、層層疊疊、環環相扣、永遠套下去、宇宙、生命與人類的誕生（產生）過程、宇宙大自然的規律和生命的意義等等的一些宇宙理論成立的話，那么，關于宇宙的形態可能有兩種：一是黑洞套黑洞、大黑洞套小黑洞、一環套一環、層層疊疊、環環相扣、永遠套下去的形態；二是宇宙就是一個無邊無際的大黑洞、而我們這些普通的物質就是宇宙大爆炸之后產生的。但是，無論宇宙當初是一張巨大的黑色的紙還是一張巨大的白色的紙。或者說，無論宇宙的形態、形狀與狀態就像一張巨大的黑色的紙還是一張巨大的白色的紙，關于宇宙的秘密我認為可能還是這樣子的： 212，宇宙以震動、震蕩與波浪式的形態、形狀與狀態在不斷地膨脹，比如，就像沖擊波、引力波與回聲波等等的波浪式的形態、形狀與狀態在不斷地膨脹。但是，宇宙不會、也不可能永遠膨脹下去、更不會永遠快速、加速與飛速地膨脹下去。 213，太陽系是銀河系的核心，地球是太陽系的核心，生命是地球的核心，人類是生命的核心，整個宇宙、銀河系與太陽系可能只有地球有人類和生命存在，而我們人類或許就是宇宙的唯一，因為除此之外，宇宙再也沒有其它地方有人類和生命存在。為此，我們人類具有完全、全部而又完整的宇宙最高與最完整的存在價值體現和最偉大與最完全的生存意義，因為我們人類代表著自然和宇宙最崇高與最偉大的存在價值和生存意義及其具體體現。但是，還有一個最重要的一點我們人類千萬不可忽視了，那就是：沒有水、土地、空氣、陽光、森林、植被與其它的一切動植物，就沒有我們人類和生命的存在，至少不可能長久的生存和存在下去，故此，從真正意義上、從某種意義上說:水、土地、空氣、陽光、森林、植被與 其它的一切動植物，它們就是人類和生命的核心，沒有它們就沒有我們，它們和我們是同等重要的，為此，它們也具有完全、全部而又完整的宇宙最高與最完整的存在價值體現和最偉大與最完全的生存意義，它們也和我們人類一樣，也代表著自然和宇宙最崇高與最偉大的存在價值和生存意義及其具體體現。那么，我們全力以赴的來珍惜和保護它們又有什么話可說呢？又有什么理由不去盡快的行動起來呢？ 214，生命越來越精致，你看現在的一些動物是多么的嬌小玲瓏、小巧玲瓏，比如現在的小貓小狗是多么的聰明、可愛，而這在怪獸與恐龍時代是不可想象的，其一是因為那時候沒有人、故根本沒有其他的動物去和它們培養情感、建立起感情；其二是那時候的銀河系、太陽系、尤其是地球的自然生態環境還遠遠地不夠成熟，而這又是由于那時候的銀河系、太陽系、尤其是地球上的黑暗邪惡的黑暗能量、黑暗物質及其反物質等等一切黑暗邪惡的物質還比較多、至少比現在要多得多的緣故。而現在的銀河系、太陽系、尤其是地球已經越來越成熟、已經進入了最成熟、最穩固和最完美的時期，故也是人類大顯身手、努力發展科學和高科技技術的時期。宇宙已經為人類創造了得天獨厚的天時地利人和的科學技術發展環境，但是，這并不代表著人類可以毫無忌憚的污染環境、消耗資源與浪費時間，因為宇宙與地球也會走下坡路、也有逐步走向衰退、衰老、甚至死亡的那一天，人類必須爭分奪秒的奮力拼搏，爭取早一天讓地球回歸到工業革命以前，之后還要盡可能的讓地球返璞歸真、及盡可能盡快的讓地球首先返老還童，最后再爭取讓地球和我們一起長生不老、不死不滅和永遠存在下去。 215，其實世上并沒有黑暗，之所以有是因為沒有光、沒有光明、或缺少光、缺少光明的緣故。未來，人類讓地球環境回歸到二萬年前之后，就會利用高科技手段讓地球這樣子一直永恒地保持下去，保持穩定，一直到永遠。 216，自然有著美好與丑陋的一面，我們的科技技術只能幫助人類更加科學地走向美好，及盡可能的克服丑陋及人性的一切自私自利。地球已經存在了至少四十五億年，未來還可以至少存在四十五億年左右，故此，地球才到活一半，現在正是年富力強的中壯年時期，也是生命力最強、地形、地貌與環境等等各方面最成熟的時候，而正是因為如此，地球才能誕生出最高級、最聰明和最智慧智能的人類來的（否則的話根本不可能）。地球至少還可以存在四十五億年左右，而人類才剛剛開始進入科技與高科技時代，也就是說人類才剛剛從沉睡昏睡中醒來，那么，人類在未來是否也可以存在四十五億年左右呢？或許現在的大多數人都認為根本不可能，但是，也有少數人認為可能、很有可能與極有可能，而我就屬于后者。我認為人類是極有可能在未來成為一個不吃不喝、返老還童、長生不老、不死不滅和永遠存在的外星人的，這就意味著，人類就可以同地球一起還可以至少存在四十五億年左右，而我認為，僅僅這樣子對于人類來說還遠遠不夠，我認為人類還可以在這（四十五億年左右）期間讓地球也跟著我們一起返老還童、長生不老、不死不滅和永遠存在下去，那么，這就意味著，人類將與生命、地球、太陽系、銀河系和整個宇宙一起永遠同在，故此，我堅信，地球的另一半將依靠和依賴于人類，地球將與人類同行、同在，將和我們人類一起返老還童、長生不老、不死不滅和永遠存在下去。藝術的感覺及狀態要到位，就是藝術的膨脹及狀態要到位。人類必須要制造出非常智能高級的機器人來，不然的話消耗、浪費與污染會越來越嚴重。而未來，人類必須要把自己變成返老還童、長生不老、不死不滅與永遠存在的外星人才行，才能徹底的解放人類自己、生命、地球、自然和整個宇宙，否則的話，人類就根本沒有出路可言。 217，自私自利是人類的天敵，這是因為如果大家都這樣的話人類就會很快地走向滅亡，故人類必須守護好天下為公這條紅線。為什么人類會自私自利呢？為什么人類難以改變自私自利之心呢？這是因為自私自利是自然、宇宙、生命與人類的本質、就如同宇宙的本質是膨脹一樣、自然、生命和人類也總是在不斷的膨脹的。 218，環境的惡化與污染是長期積累的結果，與自古以來的每一個都有關聯，比如你每抽一支煙、每點一次火、每開一次車、每燃燒一次垃圾、秸稈、稻草與物質、及每砍一顆樹、每毀壞一片森林、植被與殺死一只動物等等都是如此。 219，黑暗邪惡的黑暗能量、物質及其反物質就是一切黑暗邪惡的物質及其不良事物的總和，它們是微觀世界的主要力量，其中有的能觀察到有的卻不能、并且其中還有好有壞、有良性循環與惡性循環、有正義與非正義等等，比如那些細菌、細胞、病毒與微生物就是。而且地球內部要比大氣層之外要少，太陽系之內要比太陽系之外要少。 我感興趣與喜歡研究的是自然、宇宙、生命、藝術與人類科學的一切形態和狀態、就是想弄清它們之間的關系及一些秘密，屬于自然科學的范疇，故也沒有什么了不起，甚至有些理論、觀念和理念也不一定對，希望大家多多指教！并且，我的這些藝術的方法，是給那些總體條件不是很好的藝術愛好者看的，越是條件不佳的人就可以看看我的這些藝術的方法，至少可以起到拋磚引玉的作用。同時通過學習我的這些藝術方法與理論、還可以增強一點藝術修養和藝術性、達到修身養性、強身健體的良好效果。 有什么樣的社會制度就會產生什么樣的文化，文化只是起促進社會制度更加科學與完善的作用、而不是起決定性的作用、盡管有時候她能夠起到暫時性的決定性的作用。故此，社會主義制度、共產主義（制度）都需要相應的文化來與之配套和遙相呼應才行。 2017年1月3日于豐臺盧溝橋街道。 >>>更多美文：心情日記

童年，像一條潺潺的小溪，緩緩地流在我心里，在這條小溪里，既有歡樂的笑聲，也有傷心的眼淚，但是記憶最深的要數我童年時代做的一件“傻事”。 那是一個夏日的中午，爺爺獨自坐在小桌旁喝酒，他在倒酒時，倒得太猛，酒溢了出來，爺爺不顧衛生，低著頭把桌面上的酒吸進嘴里，美滋滋地說了一聲：“好香的酒啊！” 我在一旁密切地注視著爺爺的舉動，看著他喝酒時的樣子，我口水都快流出來了，心想，那酒真的好喝嗎？比漢堡包要好吃？比牛奶還要香？我現在還清晰地記著爺爺喝酒時說的一句話：“酒是天河里的水，喝了長智慧……”難道這酒真的有那么神奇嗎？我也要嘗嘗。 爺爺喝著喝著，菜吃沒了就去廚房拿菜，我趁這個時間，跑到桌旁端起酒杯嘗了嘗，我有些納悶，怎么沒爺爺說的那么美味呢？這時，爺爺端出一盤花生米，用雙手拿了幾粒花生米吃，然后喝了一口酒，出去了，我見爺爺出去，也學爺爺一樣拿了幾粒花生米吃，喝了一大口酒，誰知這酒下肚，頓時火燒的感覺，從喉嚨一直到肚子，身子輕飄飄的，仿佛正在騰云駕霧…… 這時，爺爺回來了，他一看見我就笑呵呵地嚷嚷著：“你這小家伙，居然還敢偷喝我的美酒。”這時，我已經什么都不知道了，只覺得大腦有許多星星圍著我轉…… 感謝時光老人，是您把童年印在我身上，讓我樂在其中。 >>>更多美文：趣事

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踏輕脆皮豬VS桃園有利脆皮豬推薦評價
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